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規則正しい食生活を

朝昼夜の食事のそれぞれの意味

長生きをしている人に食事で最も気をつけていることはと尋ねると、１日３食を規則正しく食べている、腹八分目にしている、バランスのよい食事をしている、という答えが多く返ってくるそうです。
ほかには、野菜を良く食べるとか、肉より魚、よく噛んで食べる、などという答えもあります。

「１日３食を規則正しく食べる」。
これは健康のために良く言われることですが、その意味を考えてみましょう。

朝・昼･夜の食事は、それぞれにとても大切な意味があります。
前日の夕飯から８時間以上経過した朝、体温は低く頭もぼんやりしています。
朝食は、そんな体を目覚めさせる役割を担っています。
脳には活動に必要なブドウ糖を補給し、熱生産を高めることで体温を上昇させ、今日一日活動する意力を充満させます。

昼食は、朝食から５時間程度経過した頃ですから、朝の活動によってエネルギーが消費されてスタミナ切れの状態になっているとき、エネルギー補給の役目をする食事です。
昼食を抜くと午後の集中力が散漫になってくる経験はおそらく多くの人が実感しているでしょう。
昼食時にエネルギーや、炭水化物・たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラルといった５大栄養素をバランスよく補給すると、午後はさらに活力あふれる円滑な活動を維持できるようになります。

夕飯は、その日１日の活動で消耗した体力を補い、自分の心身に対して「今日も１日お疲れさま！」というねぎらいの意味もあります。
ゆっくりリラックスした状態で食べることで脳の疲労を回復させ、質のいい眠りをもたらす効果もあります。
そして翌朝には昨日の疲れがリセットされているという仕組みです。

時間の規則性だけではなく、内容も質も価値ある食事を

規則正しい食事というと、朝昼夜の食事を単に同じ時間に摂ればいいのだと解釈する人がいますが、大切なのは時間だけではありません。
栄養的にもバランスがとれているという質、腹八分目程度のであるという量も含まれます。

食事をする時間がいくら規則正しくても、肉とご飯だけとか、野菜サラダのみとか、３食ファストフードなどでは、栄養バランスに問題があるため食生活は乱れていることになります。体力や免疫力低下を導くのも必至です。

規則正しい食事の中で、欠かさず摂りたい栄養素は、エネルギー源になる穀物（米、パン、麺など）、血液や筋肉を作るたんぱく質（肉、魚、豆類など）、体の調子を整える野菜や果物です。

そしていくらダイエットをしているといても、油抜きダイエットは、便秘や肌のかさつきの原因となるので、良質で適度な油脂も必ず摂るようにしましょう。
 

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